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藤野貴子のお菓子教室

2025年5月9日

藤野貴子のお菓子教室

＜今年度の募集は締め切りました＞この度、藤野貴子の基本のお菓子教室を開講することになりま […]

＇季節のくだもののお教室＜小夏のマーマレード＞

2025年5月9日

＇季節のくだもののお教室＜小夏のマーマレード＞

＇季節のくだもののお教室＜マーマレード＞を開催します。前回は高知県よりブラッドオレンジが […]

今年もこの時期がやってきました。ダークケーキのオリジナルフルーツフィリングの漬け込み。さて、今年は少し早く漬けれた。いつも通りの食材が入らず探し出したり、価格が上がったり毎年いろいろありますが、皆様の元にいつも通りをお届け出来るように頑張ります#カストールのダークケーキ #ダークケーキ2025 (Instagram)

2025年5月4日

今年もこの時期がやってきました。ダークケーキのオリジナルフルーツフィリングの漬け込み。さて、今年は少し早く漬けれた。いつも通りの食材が入らず探し出したり、価格が上がったり毎年いろいろありますが、皆様の元にいつも通りをお届け出来るように頑張ります#カストールのダークケーキ #ダークケーキ2025 (Instagram)

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思い出したようにフランス旅ログチョコレート行ったのは2月末だったので持って帰るのにチョコレートの温度管理しなくでOKな時期。ベルナシオンのパレドーBernachon / LE PALET D’ORリヨンに寄ったので本店へ小さいのがたくさん入ったやつ、タブレットとありましたが、この大きな円盤タイプをチョイス。日本に帰ってきて食べたらゾクゾクする美味しさでした。大きかったから、1/4個づつで大満足。なんなんだ！このシンプルなのに香りや風味が濃厚で直球なのに重た過ぎず洗練させている。そして、時は過ぎ残りの1/2個分は2ヶ月も放置してしまい、先日食べました。まだまだ現役で美味しかったです。切った断面が糖化してシャリシャリしてまたこれも美味しかった(チョコレート狂の方には殴られる放置加減)南仏の全て自分で作っているトラディショナルなチョコレート屋さんも美味しかったけど、香りや鮮度は良きなのですが甘味が強くこの繊細なバランス感はなかった。ベルナシオンさん店員さんも年齢層が高く、何代も続く老舗なんだなあ〜と。今度はリヨンの本店でサロンドテします、！ (Instagram)

2025年5月3日

思い出したようにフランス旅ログチョコレート行ったのは2月末だったので持って帰るのにチョコレートの温度管理しなくでOKな時期。ベルナシオンのパレドーBernachon / LE PALET D’ORリヨンに寄ったので本店へ小さいのがたくさん入ったやつ、タブレットとありましたが、この大きな円盤タイプをチョイス。日本に帰ってきて食べたらゾクゾクする美味しさでした。大きかったから、1/4個づつで大満足。なんなんだ！このシンプルなのに香りや風味が濃厚で直球なのに重た過ぎず洗練させている。そして、時は過ぎ残りの1/2個分は2ヶ月も放置してしまい、先日食べました。まだまだ現役で美味しかったです。切った断面が糖化してシャリシャリしてまたこれも美味しかった(チョコレート狂の方には殴られる放置加減)南仏の全て自分で作っているトラディショナルなチョコレート屋さんも美味しかったけど、香りや鮮度は良きなのですが甘味が強くこの繊細なバランス感はなかった。ベルナシオンさん店員さんも年齢層が高く、何代も続く老舗なんだなあ〜と。今度はリヨンの本店でサロンドテします、！ (Instagram)

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5/1あっという間に5月ですねえ〜あれ、ゴールデンウィーク終わったらそこにはすぐに母の日いつもありがとうの気持ちを込めて母の日ギフト作りました家族で楽しむ、毎日楽しむ、孫と楽しむ、いろんな楽しむタイミングがあるから幸せがあるDO！定番なガトーショコラクラシックとお茶のSETにしました。カストールで生まれたガトーショコラクラシック藤八ティーワークス🫖さんの3種のお茶パック(深蒸し緑茶、ほうじ茶、和紅茶)コクテール堂️さんの深煎りコーヒードリップパックギフト箱には南夏希さんのthank youカード️好みでお茶を選んで思わず笑顔がこぼれるティータイム🫖今回は母の日に合わせて発送日を設定しました！あとはご予定もあるかと思うのでその次の週末、ちょっと遅れた母の日ギフトもご用意しました〜オンラインショップよりご注文お願いいたします‍♀️https://my-site-107750-102314.square.site@108teaworks @punipuni729 (Instagram)

2025年5月1日

5/1あっという間に5月ですねえ〜あれ、ゴールデンウィーク終わったらそこにはすぐに母の日いつもありがとうの気持ちを込めて母の日ギフト作りました家族で楽しむ、毎日楽しむ、孫と楽しむ、いろんな楽しむタイミングがあるから幸せがあるDO！定番なガトーショコラクラシックとお茶のSETにしました。カストールで生まれたガトーショコラクラシック藤八ティーワークス🫖さんの3種のお茶パック(深蒸し緑茶、ほうじ茶、和紅茶)コクテール堂️さんの深煎りコーヒードリップパックギフト箱には南夏希さんのthank youカード️好みでお茶を選んで思わず笑顔がこぼれるティータイム🫖今回は母の日に合わせて発送日を設定しました！あとはご予定もあるかと思うのでその次の週末、ちょっと遅れた母の日ギフトもご用意しました〜オンラインショップよりご注文お願いいたします‍♀️https://my-site-107750-102314.square.site@108teaworks @punipuni729 (Instagram)

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今年もいちごジャムが出来ました。香りが良いと国産いちご(今年はとちあいか)とコクがあるヨーロッパ産の苺と合わせたゴージャスないちごジャムですオンラインでも公開されていますし、カストール店頭でも販売開始しています〜真っ赤だ〜 (Instagram)

2025年4月25日

今年もいちごジャムが出来ました。香りが良いと国産いちご(今年はとちあいか)とコクがあるヨーロッパ産の苺と合わせたゴージャスないちごジャムですオンラインでも公開されていますし、カストール店頭でも販売開始しています〜真っ赤だ〜 (Instagram)

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久しぶりのお教室のお知らせです5月、6月は＜ブルーベリーを堪能する会＞去年開催していた果物のクラス、まだまだ紹介したい果物とお菓子が沢山あるので今年ものんびりとやっていきます。このお教室はデモンストレーションにてお菓子の作り方をお伝えして、楽しい話をしながら繊細なお菓子やデザートをお腹いっぱい堪能するクラス。それに合わせたお茶とコーヒーを楽しんでくださいね。実習スタイルで持って帰れるお菓子では表現出来ないものをみなさんに食べて感じて頂きたいです。🫐ブルーベリーパイ🥧🫐ブルーベリーと柑橘のパブロバ🫐ブルーベリーのお楽しみ開催：5月、6月は＜ブルーベリーを堪能する会＞ 5月30日(金) 10:00〜 5月31日(土) 10:00〜 6月20日(金) 10:00〜 6月21日(土) 10:00〜エントリーはレザルバ予約サイトより4月20日 9:00〜予約開始です❣️https://reserva.be/castor (Instagram)

2025年4月18日

久しぶりのお教室のお知らせです5月、6月は＜ブルーベリーを堪能する会＞去年開催していた果物のクラス、まだまだ紹介したい果物とお菓子が沢山あるので今年ものんびりとやっていきます。このお教室はデモンストレーションにてお菓子の作り方をお伝えして、楽しい話をしながら繊細なお菓子やデザートをお腹いっぱい堪能するクラス。それに合わせたお茶とコーヒーを楽しんでくださいね。実習スタイルで持って帰れるお菓子では表現出来ないものをみなさんに食べて感じて頂きたいです。🫐ブルーベリーパイ🥧🫐ブルーベリーと柑橘のパブロバ🫐ブルーベリーのお楽しみ開催：5月、6月は＜ブルーベリーを堪能する会＞ 5月30日(金) 10:00〜 5月31日(土) 10:00〜 6月20日(金) 10:00〜 6月21日(土) 10:00〜エントリーはレザルバ予約サイトより4月20日 9:00〜予約開始です❣️https://reserva.be/castor (Instagram)

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この前の続きアニョーパスカル🐏とラパンパスカル🐇去年のレシピから改良をしてアーモンドスポンジとしてもう少しリッチさとしっとりさを追求しました！今年はそのまま食べても美味しく、バニラ豊かに香り4月20日のPâques (イースター)を感じていただけたら嬉しく思います。4/12はカストールの店頭に1匹づつ。4/15よりオンラインで販売予定です。本当にかわいい型たち🐏🐇 (Instagram)

2025年4月11日

この前の続きアニョーパスカル🐏とラパンパスカル🐇去年のレシピから改良をしてアーモンドスポンジとしてもう少しリッチさとしっとりさを追求しました！今年はそのまま食べても美味しく、バニラ豊かに香り4月20日のPâques (イースター)を感じていただけたら嬉しく思います。4/12はカストールの店頭に1匹づつ。4/15よりオンラインで販売予定です。本当にかわいい型たち🐏🐇 (Instagram)

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スフレバニラのスフレにレモンガード🍋ふわっふわのスフレ生地にとろっとろのレモンソース🍋途中で飽きてしまいがちなスフレ(←私だけ？)味変でレモンガードを入れるとグッと味が締まり美味しい🤤 (Instagram)

2025年4月9日

スフレバニラのスフレにレモンガード🍋ふわっふわのスフレ生地にとろっとろのレモンソース🍋途中で飽きてしまいがちなスフレ(←私だけ？)味変でレモンガードを入れるとグッと味が締まり美味しい🤤 (Instagram)

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こんな季節だよね。今年はうさぎ🐇も登場！！去年の夏にフランスの友達が贈り物をしてくれて🐇が加わりました。初焼きしたので型が馴染んでおらず生地がくっ付いてしまったけど、かわいいね〜 (Instagram)

2025年4月2日

こんな季節だよね。今年はうさぎ🐇も登場！！去年の夏にフランスの友達が贈り物をしてくれて🐇が加わりました。初焼きしたので型が馴染んでおらず生地がくっ付いてしまったけど、かわいいね〜 (Instagram)

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