マズルターフ

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すごい反応があったこちら。フランス風のチーズケーキです。もう本当にふわっふわっかるーいケーキです。このケーキはかの有名なショコラティエJean-Paul Hevinで食べられる(Paris だけ？)マズルターフという名のチーズケーキなんです。それの再現なんです。もうこのチーズケーキ私は大好きで️Rue Saint-Honoréで食べた本当に忘れられない味。どうやったら出来るか？材料は日本のもので代替えがあるか？時々思い出してレシピ引っ張り出して、そんなこんなでまさしく！といってもいいかなー？(←誰に聴いてる？)いい？本当に大丈夫かな？出来たー！と思う！！材料にフロマージュブランといフレッシュチーズがあるんだけど、日本でも手に入りますよ。けど、これには脂肪0%のものが必要で、探してみても日本にはないわけで。フロマージュブランの作り方やチーズとヨーグルトの違いなど調べてみて。味も比べてみました。行き着いた先はギリシャヨーグルトまたは、脂肪ゼロのヨーグルトを水切りする！に至りました。そんな嬉しい結晶を食べてもらいたいな〜コーヒースタンドでタルトとこのチーズケーキを交互に出したいな〜なんて考えています。(気分で作ったりするので)もし、希望がある場合はメッセージDMください。用意できるようにしておきますので。絶対にみんな好きだと思うので是非！食べてもらい！！私に会いに来てください〜 (Instagram)Posted by Intagrate Lite