6月の料理教室

6月は焼きパプリカのマリネ　バスクの唐辛子を利かせて

パプリカを焼いて皮向いて、塩コショウオリーブオイルと唐辛子でマリネ。ただこれだけ！

ポークロースのソテー　マスタード山椒焼き　つぶつぶポンムピューレ・セルバチコ添え

山椒はかんじゃ園さんのブドウ山椒と自家製マスタードを合わせます。

デザートはヌガー・グラッセ　フランチスカさんの蜂蜜をソースに。

アメリカン・チェリーとピスタチオとアーモンド・キャラメリーゼを使って。