2014年度 フランス料理の会
2014.12.
![]() ブイヤーベース |
![]() 2色のパート・ド・フルイ |
2014.11.
![]() ビーツのミモザサラダ |
![]() ラムチャップの簡単野菜煮込み |
![]() 洋梨のタルト |
2014.10.
![]() シャンピニオンのポタージュ |
![]() 名物いわしのソテー プロバンス風 |
![]() エクレア ショコラ |
2014.09.
![]() ガスパチョ |
![]() 豚ロース肉のソテーお総菜屋さん風 |
![]() ピーチ・ピーチ・ピーチ |
2014.08.
![]() ケークサレ |
![]() 手作りソーセージ |
![]() アンズパイ |
2014.07.
![]() ラタトゥユのポーチド・エッグ添え |
![]() 鴨もも肉の煮込み プラムと大和芋のピュレ添え |
![]() タルトレット・オ・セザム・エ・ショコラ |
2014.06.
![]() ホワイトアスパラガスのヴィシソワーズ |
![]() ズッキーニのキッシュ |
![]() マンゴ・ジュレ |
2014.05.
![]() ホワイトアスパラガスのフラン ベーコンとミルクのカプチーノ |
![]() 時鮭のソテー フェベットと絹さや ソース アンショワー |
![]() カスレット |
2014.04.
![]() ホワイトアスパラガスと季節の貝と柑橘のサラダ仕立 |
![]() 鴨マグレ 赤ワインソース キャロットホンダン添え |
![]() ビスキィー・シャンパーニュー |
2014.03.
![]() シャラン鴨と黒オリーブのテリーヌ |
![]() 鱒のシャンパーニュ風 |
![]() スフレ フランボワーズ |
2014.02.
![]() 蕪のマリネ |
![]() 豚ロースのソテー マスタード・ソース ポンムピュレ添え |
![]() ムラング・シャンティー |
2014.01.
![]() 焼き蕪のスープ |
![]() 鶏もも肉ソテー ドライカレーのせ ジャスミン米とサラダ添え |
![]() カルバドスボンボン |