2014年度 フランス料理の会
2014.12.
 ブイヤーベース |
 2色のパート・ド・フルイ |
2014.11.
 ビーツのミモザサラダ |
 ラムチャップの簡単野菜煮込み |
 洋梨のタルト |
2014.10.
 シャンピニオンのポタージュ |
 名物いわしのソテー プロバンス風 |
 エクレア ショコラ |
2014.09.
 ガスパチョ |
 豚ロース肉のソテーお総菜屋さん風 |
 ピーチ･ピーチ･ピーチ |
2014.08.
 ケークサレ |
 手作りソーセージ |
 アンズパイ |
2014.07.
 ラタトゥユのポーチド・エッグ添え |
 鴨もも肉の煮込み プラムと大和芋のピュレ添え |
 タルトレット･オ・セザム・エ・ショコラ |
2014.06.
 ホワイトアスパラガスのヴィシソワーズ |
 ズッキーニのキッシュ |
 マンゴ・ジュレ |
2014.05.
 ホワイトアスパラガスのフラン ベーコンとミルクのカプチーノ |
 時鮭のソテー フェベットと絹さや ソース アンショワー |
 カスレット |
2014.04.
 ホワイトアスパラガスと季節の貝と柑橘のサラダ仕立 |
 鴨マグレ 赤ワインソース キャロットホンダン添え |
 ビスキィー・シャンパーニュー |
2014.03.
 シャラン鴨と黒オリーブのテリーヌ |
 鱒のシャンパーニュ風 |
 スフレ フランボワーズ |
2014.02.
 蕪のマリネ |
 豚ロースのソテー マスタード・ソース ポンムピュレ添え |
 ムラング・シャンティー |
2014.01.
 焼き蕪のスープ |
 鶏もも肉ソテー ドライカレーのせ ジャスミン米とサラダ添え |
 カルバドスボンボン |
